预煮机是果蔬加工中原料预处理设备之一，主要用于蘑菇、桃子、青豆、马碲、蚕豆、胡萝卜等整体原料的预煮软化、灭酶、杀青等目的。

特点：

全不锈钢结构，螺旋送料，设有安全保温层；

水浴式连续蒸煮，物料由特制翻料刮板刮出；

无级调速、温度自控；预煮温度：小于等于100摄氏度；

双鱼预热机生产能力为5吨/小时；

箱体板δ2.5，立柱用方管40×80×2，两端设有蒸汽散集出汽口，箱盖δ1.2，除减速器外其余均采用SUS304材质制作。底部有两处排污，其底部两边向排污口倾斜。两侧留有清扫间距。采用三面保温，箱盖不保温。

输送采用2.5寸大滚子不锈钢高护板网链输送，网链节距为63.5mm，网链中心距1400，两边护板高180mm，厚3mm。

预煮段设压料孔板，顶部设盖板。

预煮时间5-20分钟可调。

预煮温度自动控制，采用盘管式加热。